Amanda Nuñez Keeps Her Cool in a Hot Kitchen
The Art Institutes Names Best Teen Chef 2007
A San Diego teenager made her first mark on the culinary world today, emerging from the heat of the kitchens at The Art Institute of Dallas as the “Best Teen Chef 2007.” Amanda Nuñez of Rancho Bernardo, Calif. won the national competition, hosted by The Art Institutes, becoming the eighth student to lay claim to the title since the inaugural competition in 2000. Alex Konopacky of Plover, Wisc. and Lara Pullin of Fate, Texas earned second- and third-place honors.
ROP Fair Reminds Students That All Careers Are Possible
‘Open House’ broadens outlook on variety of occupations and industries
Parent Alda Infante stepped into a full-sized, brightly colored immersion suit to help illustrate a classroom speaker’s presentation about life aboard merchant ships. The suit, she and the others were told, will keep someone alive and afloat in an emergency in up to 30-foot seas.
Community Notes:
Northwest Civic Association. General Meeting at the Chula Vista Civic Center Branch Library Auditorium (4th & F Streets), Monday, May 14th at 6:00 p.m. Topic: Turning GreenWhat Leadership Role Can Chula Vista Play in Environmental Sustainability?

Editorial:
Hispanic communities under attack…
immigration will be discussed under a dark cloud
The ICE (Immigration and Customs Enforcement) raids in Hispanic communities; the recent Justice Department report that Hispanics are subjected to excessive force by the police; the constant anti-Hispanic drum beat from the rightwing media; the Minutemen; loss of Constitutional and Human Rights; biased laws being drafted by municipalities; and finally the Gestapo-like attack by the Los Angeles police against a peaceful group of May 1 marchers and media at MacArthur Park; the Hispanic community is under attack. It is under these circumstances that, next week, the U.S. Senate will begin the debate on a comprehensive immigration reform.
Editorial:
Celebrating Mothers Day
We celebrate Mothers Day this Sunday. We like to think that we celebrate our mothers not only on this day but throughout the year! Mothers are the core of the family. They are what keeps a family together and they make a home, well, a home.
Commentary:
On Mother’s Day Top Health Care A Priority of Congress this Year
By Bob Filner, Congressman
The best way to honor mothers this Mother’s Day is to work to expand health care coverage for America’s children. I am proud that the top health care priority of this new Congress is to dramatically reduce the number of children in America who have no health insurance.
Comentario:
El Horario de Verano en México
Por Dagoberto Márquez
Estimado lector, Fina lectora, desde 1996 y porque al entonces presidente Ernesto Zedillo le convencieron de las “bondades” de ese huso, el horario de verano se impuso por simple decreto aquí en México, no obstante que la ley obligaba a respetar esa facultad en las responsabilidades del Congreso, quien sólo de manera republicana y a través de un gran acuerdo podía autorizar al Presidente de la República la modificación en su uso. El responsable de asesorar de esa forma al ex presidente fue el entonces secretario de Energía, Luis Téllez Kuenzler, el “brillante” Luis Téllez. Como era de esperarse y como fue de bote pronto, la sociedad, absorta como estaba, no protestó aunque sí atinara a hacerlo posteriormente. Ahora bien, el horario de verano aunque no forma parte de nuestras costumbres sí encaja en lo que dicta la Ley Federal de Husos Horarios.
Comentario:
No Estamos Arrodillados Pidiendo Limosnas, Estamos de Pie Exigiendo Justicia
Por: Gilberto Acevedo, M.A
Los hechos de atropellos policiales (especialmente ocurridos en Los Ángeles y Nueva York) este pasado primero de mayo, indican una tirria ante-latina entre las filas de las autoridades. Lo que convenientemente muchos prefieren llamar “brutalidad policial” no es sino crimen estatal. Y no se trata de actos espontáneos cometidos por individuos apáticos a los hispanos, sino resultados de sentimientos arraigados desde las altas jefaturas. Es lógico, pues, pensar que esos agentes se sienten respaldados por sus jefes u otros oficiales gubernamentales. De otra manera, no puedo imaginar al policía más imbécil cometiendo crímenes de esa índole delante de tantas cámaras.
Comentario:
El Banco Mundial huele a azufre
Por Humberto Caspa, Ph.D
El Banco Mundial está en crisis. La inestabilidad de esta institución no se debe a que los países de América Latina y otros en desarrollo decidieron no pagar los intereses de sus deudas ni los principales de los mismos, sino que los problemas se originan a causa de cuestiones de ética. Su jefe máximo ha sido acusado por actos de corrupción.
Etc. Etc. Etc.
Entertainment, Reviews, Sporting news, and other tid bits
¡ASK A MEXICAN!
Dear Mexican: I have no problem with immigrants. My grandparents were Dutch on one side and Irish on the otherbut they came here legally, through Ellis Island. What I can’t stand are a bunch of fence-hopping, river-wading illegals telling me I owe them a free education, free healthcare, free transportation, and then making me speak Spanish at every restaurant, car wash and public school in the county. Making these people citizens simply because they’re here is like letting someone keep my car just because he already stole it.
First Person
QUIT CLOWNING
By Al Carlos Hernandez
The other day I was watching a commercial for the Circus coming to town, then remembered a hamburger commercial about a Latino looking Dad who was trying to make his little daughter laugh, to no avail. Suddenly, the little girl starts smiling and laughing, Pop is happy he cheered his baby up, but the baby wasn’t laughing at him, she was laughing at that pasty faced synthetically happy guy with red hair Ronald Reagan. I mean McDonald standing behind him. Whoa, never really gotten over the 80s.
Representan la Obra Teatral “Eco en la Obscuridad” de Claudia Bermúdez
“Temática relacionada con el consumo de drogas”
Por: Paco Zavala
En las instalaciones del Café Foro de la Casa de la Cultura Altamira, el pasado viernes 4 de mayo a las 6:00 pm. se representó la obra teatral, “Eco en la obscuridad”, escrita por la tijuanense Claudia Bermúdez (en el foto) y montada por el grupo teatral “Telón Arriba”, grupo teatral fundado y dirigido por la misma escritora Claudia Bermúdez.
Entrevista:
Historia Conmovedora de Amor, Afición, Determinación y Deseos de Progreso
Claman dos niños tijuanenses ¡¡Necesitamos Una Flauta Transversal y un Corno Francés!!
Por: Paco Zavala
La historia que narraremos a continuacón, es una historia contemporánea, conmovedora, con una carga de ternura y de sentimientos que esperamos conmueva a algún o algunos lectores con comodidades o sin ellas, músicos o no músicos, que deseen apoyar a un par de niños tijuanenses: Emmanuel de13 años y Alfonso Sánchez Betanzo de 10 años respectivamente y su señora madre la Maestra de Jardín de Niños, Elizabeth Sánchez Betanzo.
Tic Tac Tiempo!
A Chicana Artist Struggling with the Medical Bills? Local Artists Ain't Having That
By Raymond R. Beltran
You got to hand it to the Chicano community.